Cupcakes vanillés

Publié le par nelly

 Pour "surfer sur la vague" et à la demande générale de mes 3 enfants (et aussi pour m'amuser !!!) je me lance dans mes premiers cupcakes !

La premiere tournée n'était franchement pas très présentable, j'ai donc renouveller l'expèrience dés le lendemain.

 

 

                              

 

                                               Pour 12 cupcakes (tout dépend de la taille de votre moule)

il vous faut :

 

Pour la pâte :

 

185 gr de farine (190gr pour moi)

150 gr de sucre (100gr pour moi)

1 demi sachet de levure chimique (ou 2 cuilléres a café rases)

2 oeufs moyens

125 gr de beurre fondu

80 ml de lait

 1 cuillére a soupe d'arome vanille

 

Pour le glaçage :

 

150 gr de beurre mou

200 gr de sucre glace

un peu de lait

Colorant alimentaire

 

 

Préparation de la pâte :

 

Dans un saladier, fouetter légérement les oeufs. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre au micro-onde le beurre et l'ajouter à la préparation préparation précedente et fouetter vigoureusement.

Ajouter le lait, l'arome vanille puis la farine en 1 fois et enfin la levure.

Il vous faut bien fouetter la préparation afin d'obtenir une pâte bien lisse.

 

Remplir vos caissettes ou vos moules au 2/3 et enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn.

Vos gâteaux sont cuits lorsque la pointe d'un couteau piqué au centre ressort séche.

Sortir les cupcakes du four, les demouler et les laisser bien refroidir.

 

Préparation du glaçage :

 

Si comme moi vous avez oublié de sortir votre beurre du réfrigérateur, passer le environ 30 à 40 secondes au micro-onde fonction décongelation.

Fouetter votre beurre au batteur vitesse moyenne pendant environs 2-3 mn puis ajouter le sucre glace en 3 fois ajouter du lait si vous trouvez votre glaçage trop épais, continuer a fouetter pendant 5 mn vitesse maximun. Ajouter quelques gouttes du colorant alimentaire de votre choix, fouetter quelques secondes. Une fois la couleur désirée obtenue remplisser votre poche a douille et décorés vos cupcakes suivant votre envie, vous pouvez ajouter des vermicelles ou des coeurs en sucre pour plus de couleurs !

 

 

 

 

 

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                                                                                     Bon appétit !!!!!!!!

 

 

Publié dans Douceurs individuelles

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Lu' 01/04/2012 10:17

Ils sont très beaux !!!

nelly 01/04/2012 18:22



merci, j'adore faire des cupcakes, mais le gateau ne me satisfait pas pleinement, je ne désespére pas d'arriver a la texture que je recherche.