Yaourts aux speculoos et pommes caramélisées

Publié le par nelly

Bonjour, aujourd'hui une recette de yaourts, trouvée dans mon livre" Yaourts inratables" de Alix lefief-Delcourt.

 

Toujours à la recherche de recettes des yaourts gourmands ce livre est une mine d'or, d'ailleurs dans les prochains jours il y auras encore des recettes de yaourts car j'en ai repérées plusieurs qui me plaisent.

 

 

Pour 8 yaourts, il vous faut :

 

 

  • 1 litre de lait demi_écrémé
  • 1 sachet de ferments Alsa
  • 8 speculoos
  • 2 petites pommes
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de caramel liquide
  • 1 noisette de beurre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Eplucher les pommes et couper-les en petits cubes.

 

Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les dés de pommes. Laisser-les dorer quelques minutes, puis ajouter le caramel liquide et la cannelle.

Mélanger bien puis arrêter le feu.

 

Verser le lait dans une casserole. ionAjouter les spéculoos. Porter le tout à ébullition en remuant de temps en temps : les biscuits doivent avoir bien fondu. Hors du feu, ajouter les pommes caramélisées et laisser refroidir complètement.

 

Une fois le lait refroidi, ajouter les ferments alsa, bien mélanger au fouet. Verser dans les pots.

 

Programmer la yaourtière pour 10 à12 heures.

 

Laisser refroidir les yaourts quelques minutes, fermer les pots et refrigérer au moins 4 heures.

 

 

 

 

005-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Pauline 19/04/2012 21:51

Miam, j'adore ^^

nelly 19/04/2012 22:16



oui, ils sont très bons ces yaourts !!!



ferment pour fromage blanc 19/04/2012 11:51

Pour bien des personnes, consommer cette quantité de lait quotidiennement est difficile, pour des raisons soit digestives soit gustatives.
ferment pour fromage blanc