Yaourts tout doux à la framboise

Publié le par nelly

Depuis que j'ai ma Multidélices, elle tourne a plein régime et je ne me lasse pas de faire de nouvelles recettes de yaourts.

Comme le soleil tarde un peu à se montrer et que mes framboisiers poussent a la vitesse de l'escargot vu le froid, j'ai achetée l'autre jour un sachet de framboises surgelées. N'ayant pas d'idée précise pour les utilisées j'ai décidée de les mettre dans mes yaourts.

 

 

 

Pour 6 yaourts, il vous faudra :

 

 

  • 1 litre de lait entier
  • 100 gr de framboises surgélées,
  • 4 CàS de sucre en poudre
  • 1 sachet de ferments ALSA
  • 2 grosses CàS de lait en poudre
  • 1 CàS de mascarpone

 

 

 

En cuisine :

 

Préparer le coulis :

 

Dans une petite casserole, mettre les framboises et le sucre a feu doux, jusqu'à ce que le sucre fonde, puis écraser les fruits a la fourchette. Laisser cuire une dizaine de minutes.

Laisser refroidir.

 

Préparer les yaourts :

 

Dans un saladier ou mieux le bol du thermomix, mettre un peu de lait, le ferment et le lait en poudre. Mixer 10 secondes vitesse 3.

Ajouter le reste du lait et le mascarpone, Mixer 15 secondes vitesse 4.

 

Passer le coulis au tamis fin pour éliminer les pepins de framboise, ajouter le coulis obtenu au mélange lait et mixer 10 secondes vitesse 3.

 

Verser dans les pots et programmer la multidélices fonction yaourts pour 8 h.

 

 

 

 

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 Je dois dire que je suis assez satisfaite du résultat, un yaourt tout doux avec un bon gôut de framboises sucré pile comme j'aime, a refaire avec des fraises ou des mûres mais du jardin cette fois !!!!!

 

 

 

 

Kenavo !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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kerrfoa 08/05/2013 22:14

wouah bravo!!! une bonne idée de douceur!
kerrfoa

mymy cuisine 02/05/2013 20:20

Je t'en piques un pour le dessert..

Minoux 01/05/2013 21:42

hum bien gourmand ces yaourts !

nelly 01/05/2013 23:22



Tout est facile avec la multidélices;



la cuillère aux mille délices 01/05/2013 18:41

j'adore en faire à la framboise avec ma yaourtière classique! l'ajout du mascarpone en plus doit le rendre encore plus oncteux! bonne soirée

nelly 01/05/2013 23:21



Oui c'est délicieux avec du mascarpone