Un tour en cuisine : Galette savoyarde

Bonjour, pour ma première participation à "un tour en cuisine"

 

 

 

 

 je devais piocher une recette chez "la cuisine de sandrine" que vous trouverez ici :link

et c'est Marie du blog : weitweitland link  qui doit venir chez moi.

 

Comme je vis en Bretagne, je ne pouvais pas passer à côté de la galette savoyarde de Sandrine, et nous nous sommes bien régalés je dois l'avouer.

 

 

 

Pour 6 personnes, il vous faut :

 

 

• 12 galettes de sarrasin
• 1 reblochon
• 400 gr de lardons fumés (allumettes pour moi )
• 500 gr de pommes de terres
• 3 oignons
• huile
• sel, poivre

 

 

Préparation :

 

 

Cuire les pommes de terres à la vapeur.

 

Couper le reblochon en tranches fines.

 

Eplucher et tailler les oignons en anneaux puis les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile.

 

Ajouter les lardons et cuire le tout 3mn a feu doux, réserver.

 

Faire chauffer les galettes dans une grande poële huilée.

 

Déposer au centre les pommes de terres, fromage, lardons et oignons.

 

Saler légérement, poivrer et plier la galette.

 

Les réserver 5 mn a four doux pour maintenir au chaud.

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

 

 

Verdict : Très bonne recette, la galette est bien garnie à servir avec une salade verte. Cependant, je pense que je rajouterais une petite pointe de crème fraiche en fin de cuisson. En tout cas, je les referais sans hésiter, merci Sandrine !!!