Petites bouchées lardons poireaux

Publié le par nelly

Bonjour, bonjour, me voici de retour avec de petites bouchées lardons poireaux que j'ai servie pour l'apéritif de mon réveillon de noël, et qui ont été bien appréciées. Faciles et rapides dans leur réalisation, elles sont idéales quand on n'as pas trop de temps.

Alors, en cuisine ....

 

 

Pour une 15 bouchées environs, il vous faut :

 

  • 1 pâte brisée
  • 2 poireaux (du jardin pour moi, mais des surgelés feront très bien l'affaire)
  • de la crème fraîche (je ne peux pas vous dire la quantité exacte, j'ai fais au pif !!!)
  • 1/2 barquettes d'allumettes de lardons fumés
  • un peu de vin blanc
  • du poivre

 

 

 

Préparation :

 

Laver et émincer vos poireaux, les faires revenir doucement avec un peu de beurre dans une poële.

 

Quand vos poireaux sont détendus, déglacer avec un peu de vin blanc, poivrer. Laisser fondre quelques minutes, ajouter la crème fraîche, mélanger, cuire quelques secondes.

 

Dans une autre poële faite revenir les lardons, sans matière grasse. Arrêter lorsqu'ils sont légerement grillés Mélanger aux poireaux.

 

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce de la même taille que vos mini moules, découper des ronds de pâte.

 

Garnir vos mini moules de pâte, puis de fondue de poireaux aux lardons.

 

Passer au four à 180° pendant environ 10 mn, servez immédiatement.

 

 

 

 

 

 

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Avec cette recette je participe au concours du blog de cuisine de manuella en partenariat avec Radis et Capucine vente de kits de plantation (graines bio)

 

 

 

 

 

Kenavo !!!

 

Publié dans A l'apèro

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M
Merci de participer au concours ! Bonne chance à toi :)
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