Tour en cuisine : Coupe fraicheur abricot ananas

Publié le par nelly

 

Et me voilà repartie pour un nouveau : link

 

 http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

 

 Cette fois c'est Mariva du blog " le blog de Mariva"link qui doit venir chez moi et moi je me suis promener chez Hayat du blog "universdehayat" link.

Vu la chaleur que nous avons en Bretagne (si si je vous assure !!!) en ce moment, je me suis dis qu'un petit dessert bien frais serais de bon augure et je me suis décidée pour ses coupes fraîcheurs abricots ananas.

 

 

 

 

 

    Il vous faut pour 10 coupes : (je n'en est fais que 3 )

  •  1 boite d'abricot, poid net 800g (½ morceau par coupe)
  • 5 abricots frais
  • 1 boite d’ananas, poid net 565 g (1 rondelles d’ananas par coupes)  
  • 2 nectarines fraîches (car pas d'ananas)
  • 350 g de crème pâtissière ( 500gr de lait, 50 gr de farine, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 1 sachet de sucre vanillé, 70 gr de sucre semoule, 1 bouchon de rhum brun) 
  • 100 g d’amandes concassées grillées (ou bien amandes effilées)

 

POUR LE DECOR :

  • 15 cl de crème fraîche montée en chantilly avec 10 g de sucre glace  
  • Cerises confites   (pas mis)
  • Copeaux de chocolat

 

PREPARATION :

 

Eplucher et couper les fruits en petits morceaux, les réserver.

 

Préparez la crème pâtissière : Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients et régler 7mn à 90° vitesse 4.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9.

 

Dans les coupes, mettre 2 cuillères à soupe de crème pâtissière, parsemer d'amandes, puis ajouter les fruits.

 

Juste avant de servir, décorez les coupes avec la chantilly et les copeaux de chocolat.

 

Servir bien frais.

 

 

desserts-0052.JPG

 

 

 

 

 desserts-0051.JPG

 

 

 Verdict : Très bon dessert que nous avons bien appréciés avec la chaleur. Merci pour la recette.

 

 

Kenavo !!!

   

Publié dans Tours et concours

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Miss Calou 06/06/2012 08:50

C'est une jolie coupe aux couleurs estivales.Bises.

Florence 03/06/2012 09:46

En voilà une jolie coupe de fruits rafraîchissante. Bonne fêtes des mères, bises :)

nelly 03/06/2012 18:35



Merci, bonne fête des méres a toi aussi. bises