Un tour en cuisine : Galette savoyarde

Publié le par nelly

Bonjour, pour ma première participation à "un tour en cuisine"

 

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_88_31.png

 

 

 je devais piocher une recette chez "la cuisine de sandrine" que vous trouverez ici :link

et c'est Marie du blog : weitweitland link  qui doit venir chez moi.

 

Comme je vis en Bretagne, je ne pouvais pas passer à côté de la galette savoyarde de Sandrine, et nous nous sommes bien régalés je dois l'avouer.

 

 

 

Pour 6 personnes, il vous faut :

 

 

  • 12 galettes de sarrasin
  • 1 reblochon
  • 400 gr de lardons fumés (allumettes pour moi )
  • 500 gr de pommes de terres
  • 3 oignons
  • huile
  • sel, poivre

 

 

Préparation :

 

 

Cuire les pommes de terres à la vapeur.

 

Couper le reblochon en tranches fines.

 

Eplucher et tailler les oignons en anneaux puis les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile.

 

Ajouter les lardons et cuire le tout 3mn a feu doux, réserver.

 

Faire chauffer les galettes dans une grande poële huilée.

 

Déposer au centre les pommes de terres, fromage, lardons et oignons.

 

Saler légérement, poivrer et plier la galette.

 

Les réserver 5 mn a four doux pour maintenir au chaud.

 

 

 

 

012.JPG

 

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

 

 

 

 

Verdict : Très bonne recette, la galette est bien garnie à servir avec une salade verte. Cependant, je pense que je rajouterais une petite pointe de crème fraiche en fin de cuisson. En tout cas, je les referais sans hésiter, merci Sandrine !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Tours et concours

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FLaure 01/08/2012 10:54

Une très bonne recette qui a régalé ma tablée (mais je savais). Tu trouveras ma préparation sur mon site aujourd'hui (sans photo, je n'en retrouve pas?).
Belle journée, FLaure

Djanisse 22/04/2012 16:49

Excellent choix, très très gourmand, j'adore !!

nelly 22/04/2012 16:55



merci



oh tu zabelle 22/04/2012 15:18

miam ça doit être bon!!!
bon dimanche

nelly 22/04/2012 15:55



oui elles étaient très bonnes. Bon dimanche également



sandrine 22/04/2012 10:38

super que ca t'ai plu
ta photo est superbe
bref ca m'a l'air délicieux
bonne continuation
sandrine