Un tour en cuisine : mousse au chocolat

Bonjour,

Ce dimanche je participe a un tour en cuisine et je participe au tour du réconfort.

 Une recette certe classique, mais qui est toujours appréciée, et surtout qui apporte du réconfort quand le moral n'est pas au beau fixe, bien calé dans son canapé, quel bonheur !!!!!

Donc, je ne vous fait pas plus languir en vous donnant ma recette de la mousse au chocolat.

Pour 6 belles coupes, il vous faut :

• 200 gr de chocolat noir
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation :

 Faite fondre le chocolat au micro onde avec une cuillère a soupe d'eau. Laissez le tièdir.

Séparez le blanc des jaunes.

Ajoutez le sel dans les blancs et battez les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement 1/3 des blancs puis ajoutez le reste en soulevant la préparation pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Réfrigérez au moins 3h.

 Kenavo !!!