Petites crémes spéculoos sur lit de compote
Je dois vous dire que je suis dans ma période crèmes desserts, ce lundi j'ai testée quelques recettes trouvées ici et là. J'aime le changement et surtout je recherche une texture bien particulière celle des crèmes desserts "la laitière" à la fois douce et onctueuse, pas facile de trouver le juste milieu !!!!
C'est chez Bree du blog my home made cook que j'ai trouvée mon bonheur et comme il me restais de la compote j'ai associée les deux.
Il vous faut :
- 500 gr de lait demi écrémé
- 80 gr de spéculoos
- 35 gr de sucre
- 20 gr de maïzena
- 10 cl de crème fraîche (2 bonnes cuillères a soupe)
- 1 demi bol de compote
Préparation au thermomix :
Mixer les spéculoos
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème fraîche programmer 12 mn à 90° vitesse 3.
A la sonnerie ajouter la crème et mixer 10 secondes vitesse 5.
Mettre dans le fond de chaque pot une cuillère à soupe de compote, verser la crème au dessus.
Réfrigérer 3h.
Très bonnes crèmes au bon goût de spéculoos et en tout dernier la douceur de la pomme, nous avons beaucoup aimé c'est vraiment un mariage formidable !
Kenavo !!!