Cake moelleux au pamplemousse

Voilà le printemps !!! C'est chouette on commence a trouver des fraises sur les étals, bien que je n'en est pas encore achetées .... Bientôt des recettes avec des fraises et cela me ravie.

Bref point de fraises aujourd'hui mais une recette a base de pamplemousse, agrume que j'affectionne particulièrement.

Un cake super moelleux parfait pour le gouter ou de petit déj'

Il vous faudra :

• 3 oeufs
• 170 gr de sucre
• 160 gr de farine
• 1/3 de sachet de levure
• 150 de beurre 1/2 sel
• un demi pamplemousse

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre , verser sur la pâte et mélanger.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Lever les zestes de pamplemousse.

Presser le demi pamplemousse.

Ajouter le jus et les zestes a la pâte. Mélanger.

Enfourner pour 40 mn.

 Kenavo !!!