Far breton aux pommes et badiane

Bonjour,

Aujourd'hui une recette de la région le far Breton mais revisitée par mes soins, je l'ai fais aux pommes et parfumé à l'anis grâce a mon partenaire l'île aux épiceslink qui a eu la gentillesse de m'envoyer de la badiane. Je dois dire que j'étais assez sceptique sur l'utilisation de l'anis étoilée, car je n'aime pas trop le goût !

Et cette semaine j'avais envie d'un far breton et je me suis dis que ça serait une bonne idée de faire infuser l'anis dans le lait pour donner une petite touche "exotique" a mon gâteau, j'ai donc tentée et été  agréablement surprise par le mariage pommes anis qui fonctionne bien.

Il vous faut :

• 220 gr de farine
• 130 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3/4 de litre de lait
• 5 oeufs
• 4 pommes
• 20 gr de beurre
• 3 fleurs de badiane link

Préparation :

Préchauffez le four a 180°

Faite chauffer le lait avec la badianelink sans le faire bouillir, laisser refroidir.

Mélangez les sucres et la farine

Ajoutez les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout

Ajoutez ensuite le lait aniser et le beurre préalablement fondu puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Enfin, ajouter les pommes épluchées et couper en petits morceaux.

Versez la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant une heure environ.

 Kénavo !!!