Gratin dauphinois de Belle-maman
Avant de connaitre mon mari, je pensais qu'il fallait un temps fou pour faire un gratin dauphinois et que c'etait compliqué !!!
Eh bien que neni !!!! J'ai plusieurs fois vu ma belle-mére le préparer et rien de plus simple !!!
Je vous donne donc sa recette que j'ai toutefois un peu modifiée.
Il vous faut pour un plat moyen :
- 1kg de pommes de terre
- 1 barquette de lardons fumés (allumettes pour moi)
- 1 litre de créme fraîche liquide (belle-maman met du lait)
- gruyère rapé
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation :
Préchauffer votre four a 210°
Eplucher les pommes de terres, les couper en rondelles fines et reserver.
Eplucher la gousse d'ail, écraser la légérement et frotter votre plat a gratin avec.
Disposer dans le plat une couche de pommes de terre puis un peu de lardons, un peu de gruyère, sel, poivre. Couvrir de crème fraîche, et recommencer une couche de pommes de terre, etc ... jusqu'a epuisement des ingrédients, terminer par une couche de pommes de terre.
Couvrer avec la créme fraîche restante.
Enfourner pour 1h30, piquer avec un couteau, les pommes de terres doivent être moelleuses.
Voilà, simple non !!!
Ce gratin est délicieux, les pommes de terre sont fondantes en bouches, une merveille !! Merci belle-maman !!!!
Bon appétit !!!