Du moelleux et des pommes ....
En me promenant sur le net, je suis tombée au hasard sur le blog de Bree "My home made cook", que vous trouverez ICI.
J'y est trouvée pleins de recettes sympathiques, que je vais m'empresser de tester. Beaucoup de recettes au Thermomix (même si nous n'avons pas le même modèle, le résultat est pareil)
Il y en a une qui a particulièrement attirer mon attention c'est le moelleux aux pommes !!!!
Voici la recette que je n'ai pas modifiée, sauf les vitesses de mixage car je n'ai pas la fonction "sens inverse" que je remplace par vitesse 1.
en cuisine ...
Pour un moule tablette, il vous faudra :
Pour la pâte :
- 100 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 70 gr de sucre 50 gr pour moi
- 45 gr de lait
- 40 gr de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 pommes
Pour la crème :
- 70 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
Préparation au Thermomix :
Préchauffer le four à 200°
Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients de la pâte, sauf les pommes; mixer 10 secondes vitesse 4.
Éplucher les pommes et les couper en dés.
Ajouter les pommes à la pâte et mélanger 1mn vitesse 1.
Verser la pâte dans le moule tablette.
Cuire 20mn à 200°.
Pendant ce temps, rincer le bol et mettre tout les ingrédients pour la crème sauf l'oeuf dans le bol. Programmer 5 mn 70° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie laisser refroidir 10 mn.
Ajouter l'oeuf et mixer 30 secondes vitesse 4.
Verser cette crème sur le gâteau au bout de 20mn de cuisson puis prolonger de 20 mn.
Servir tiède ou froid.
Verdict : Sublime, tout le monde à adoré, moelleux à souhait avec une petite touche craquante. A refaire sans hésitation !
Kenavo !!!