Pamplemousse Curd

Publié le par nelly

Depuis que j'ai ma super yaourtière Multidélices, je suis toujours a la recherche de nouvelles recettes. Je fais souvent du Lemon curd et j'avais envie de pamplemousse, je me suis donc lancée dans le pamplemousse curd.

 

 

Préparation au thermomix, pour un bon bol, il vous faudra :

 

 

  • 1 pamplemousse rose (jus et zestes)
  • 100 gr de sucre
  • 60 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 jaune 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

Introduire dans le bol le sucre, le zeste, le jus du plamplemousse et le beurre. Régler 2 mn à 60° vitesse 4.

 

Ajouter les oeufs et le jaune et régler 1mn 30 à 80° vitesse 5.

 

A l'arrêt de la minuterie, verser dans un bol.

 

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Nath 25/06/2015 05:40

Bonjour merci pour votre recette mais je n'ai pas le thermomix comment puis je procéder merci pour votre réponse. A vous lire

Bonne journée Nath

stress ball 26/05/2014 14:29

Wow! It is looking so much delicious by the way. I will be frank with you. I am working at the moment. I mean in an office. And hungry too! Your cooking style reminded of my grandmother. She used to make the best food in the world. I live far from my home. Thanks for reminding me those lovely memories.

Follepatisserie 27/04/2013 15:05

Il a l'ai super ce pamplemousse curd, un vrai délice :)

surlatable 09/04/2013 17:57

super sympa sa car j'adore le lemon curd, alors il faudrais que je tente cette variante j'avais aussi testé une fois l'apple curd et j'avais bien aimé aussi alors pourquoi pas

celine kuisine 08/04/2013 22:40

super de faire ça soi même!!