Fraicheur aux fruits au thermomix
Bonjour,
Si il y a bien une recette qui est bluffante au thermomix, c'est le sorbet minute !!!! Parole d'ancienne démonstratrice !!! Cette recette pour ma part à plus d'une fois fait basculer une vente tant elle est simple et demande peu d'ingrédients !!! Idéale lorsque l'on à du monde à l'improviste !!!
Il me restait des mûres surgelées dans le congélateur dont je ne savais que faire et comme le soleil à fait soudainement son apparition en Bretagne j'ai repensée à cette recette :
Pour 5 belles coupes, il vous faut :
- 500gr de fruits surgelés (des mûres pour moi)
- 1 blanc d'oeuf
- 100 gr de sucre glace.
- de la chantilly pour le décor
Préparation :
Si vous utiliser des fruits frais mettez les au congélateur la veille bien a plat.
Mettre dans le bol, le sucre et les fruits gelés.
Faire 3 impulsions "turbo"
Ajouter le blanc d'oeuf
Puis passer de 0 à 10 pendant 1mn en aidant avec la spatule.
Si vous désirer un sorbet plus "mousseux", mettre le fouet et mixer 30 sd vitesse 3.
Servez dans des coupes et décorer a votre convenance pour ma part j'ai optés pour de la chantilly en bombe.
Verdict : Comme la framboise la mûre à beaucoup de grains qui sont assez dérangeant en bouche, mais l'acidité du fruit est assez agréable.
Kenavo !!!