Meringues girlys à la lavande

Publié le par nelly

Bonjour,

 

Après avoir vu maintes recettes de meringues sur vos blogs, je me suis dis qu'il n'y avait pas de raison que je n'y arrive pas moi aussi !!! Me voilà donc devant mon ordi a pianoter pour trouver LA recette facile avec laquelle je ne vais pas trop galèrer !

Je me suis donc décider a faire un essais avec 2 blancs d'oeufs et pour ne pas faire comme tout le monde d'utiliser le sucre aromatisé a la lavande que m'as envoyé mon partenaire au pays de la fleur d'oranger link

 

 

 

Il vous faut :

 

  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 gr de sucre glace
  • 30 gr de sucre aromatisé a la lavande
  • 20 gr de sucre
  • 1 pincée de sel

 

 

 

Préparation :

 

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter petit a petit les sucres.

 

Quand les blancs sont bien fermes, déposer a l'aide d'une poche a douille ou d'une petite cuillère de petits "tas" de blancs sur une plaque en silicone.

 

Enfourner 1h à 120 ° puis au bout de ce temps baisser le four a 100° laisser encore une heure en ouvrant légèrement le four pour que s'évapore l'humidité.

 

desserts-0352.JPG

 

 

 

 desserts-0354.JPG

 

 

 Comme vous pouvez le voir mes meringues ne sont pas très blanches car j'ai voulu les colorer en mauve pour la lavande mais ma couleur a tourner au gris à la cuisson, pas grave, le gout est là peut être un peu cuites !!! Mais un petit arrière gout de lavande très plaisant.

 

 

Je remercie chaleureusement mon généreux partenaire Au pays de la fleur d'oranger.

 

Kenavo !!!

 

Publié dans Douceurs individuelles

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Bree 18/01/2013 21:00

Baisse à 90 degrés elles resteront bien blanche ;)

Bree 18/01/2013 20:59

Je vais tester merci pour ta recette bree

poupougnette 23/07/2012 20:24

elles sont superbes tes meringues. Je t'en piquerai bien une au passage!! ;)
bonne soirée. Bisous